Pranzo Pasqua Ristorante Toscana Mare

Al nostro ristorante centrale, dalle 12.30, abbiamo pensato di stuzzicare la fantasia e l’appetito dei nostri ospiti con un menù degustazione dedicato al nostro mare, composto per il pranzo pasquale del 09 aprile 2023 dal nostro chef Daniele Arzilli.

Prenota un tavolo al ristorante Ombra della sera.

Menù degustazione pranzo di Pasqua – domenica 09 aprile 2023: 69 € a persona bevande escluse

Amuse Bouche dello Chef

Mini bun con salmone selvaggio “Sockeye” e salsa guacamole

Servito con:

Flute di Spumante Brut Millesimato – Montresor (100% Pinot Nero)

Antipasto

Uovo biologico cotto a 64° su crema di asparagina selvatica e bottarga di muggine di Orbetello

Primo Piatto

Ravioli ripieni di astice bretone, la sua bisque e spuma di ricotta di bufala

Secondi Piatti

Trancio di ombrina alla griglia con fonduta di patate allo zafferano e baby carote glassate

Oppure

Carré di Agnello della tradizione in panure aromatica con spicchi di Carciofo alla Menta e patate al rosmarino

Dessert

Tortino caldo al cioccolato Noalya 70%, salsa ai frutti rossi, crumble di frutta secca

La Colomba artigianale con salsa calda alla Vaniglia

Caffè espresso servito con sablé artigianale

Uovo Pasquale della tradizione

Acqua minerale