Ferragosto Ristorante Toscana Mare

Tutta l’esperienza e la tradizione dei nostri Chef si racchiude nei percorsi creati nel nostro Buffet della festa.

Gran Buffet di Ferragosto: 69,00 € a persona

Antipasti

Barchette di brisè al salmone    

Vol au vent ai gamberetti    

Code di gamberone in crosta di frutta secca     

Verdure pastellate    

Alici fritte saporite    

Salumi misti nei taglieri     

Tartare di tonno e mango in bicchierino    

Conghiglie di gamberi con avocado   

Tartare di manzo condita in bicchiere    

Carpacci misti di pesce (spada, tonno e salmone)   

Polpo lesso piccante con cialde di pane agliato     

Insalate miste 

Bellavista

Aragosta in bellavista     

Ostriche fresche e lime  

Cosciotto di vitellone al forno con demi glace      

Maialino di cinta in porchetta   

Pescato del giorno alla griglia con pomodoro fresco   

Cacciucchino alla toscana    

Primi Piatti

Strigoli al ragù di coniglio con zeste d’arancia caramellata   

Morbidella di ricotta e scampi con vellutata di gamberetti   

Pappa al pomodoro con frutti del mare   

La nostra proposta vegetariana

Tortino tricolore alle verdure con pecorino stagionato   

Gnocchetti all’ortica con crema di rape rosse e gorgonzola dop 

Patate al rosmarino

Mirepoix di verdure al forno

Spiedini di mozzarella e pomodorini   

Dessert

Torta a tema tipo diplomatico    

Assortimento di bignoline 

Tagliata di frutta fresca di stagione

Selezione di gelati

Caffè e acqua inclusi, bevande escluse