Sport Toscane hotel

Dans notre restaurant central, dès 12h30, nous avons décidé d’aiguiser l’imagination et l’appétit de nos convives avec un menu dégustation dédié à notre mer, composé pour le déjeuner de Pâques du 09 avril 2023 par notre chef Daniele Arzilli.

Menu dégustation Pâques 2023: le déjeuner de Pâques du dimanche 09 avril 2023. 69€ par personne hors boissons (enfants jusqu’à 12 ans, 50% de réduction).

Amuse-bouche

Mini-petits pains au saumon sauvage « Sockeye » et sauce guacamole

Entrée

Œuf biologique cuit à 64° sur crème d’asperges sauvages et œufs de mulet d’Orbetello

Plat de pâtes

Raviolis fourrés au homard breton accompagné de sa bisque et de sa mousse de ricotta de buffle

Plats de résistance

Tranche d’ombrine grillée, fondue de pommes de terre au safran et petites carottes glacées

Ou

Carré d’agneau traditionnel en chapelure aromatique avec quartiers d’artichauts à la menthe et pommes de terre au romarin

Desserts

Gâteau chaud Noalya 70 % chocolat, sauce aux fruits rouges, crumble aux fruits secs

Colombe de Pâque artisanale accompagnée d’une sauce chaude à la vanille

Café espresso servi avec un sablé artisanal

Œuf de Pâques traditionnel

Eau minérale