Le centre historique de Bibbona date de l’époque étrusque, mais les premières traces de présence humaine remontent à la civilisation villanovienne. Aventurez-vous dans le bourg où se croisent de très pittoresques ruelles étroites et petites places, et visitez l’église romane de Sant Ilario du XIe siècle, avec sa forme particulière en trapèze, ainsi que l’église datant de la Renaissance, Santa Maria della Pietà, qui abrite d’importants tableaux et objets en marbre. Si vous êtes sur place entre mars et avril, participez aux fêtes traditionnelles de la Procession Historique et du Palio delle Botti.