Il Crudo di Mare è il nostro ristorante Fine Dining direttamente sulla spiaggia.
Una cena romantica, cullati dal rumore delle onde della spiaggia di Marina di Bibbona e la luce della luna e delle stelle di una indimenticabile serata estiva.
Esempio menù degustazione di ferragosto
Amuse Bouche
Ostrica Gillardeaux aromatizzata al Lagavulin 16y
In abbinamento un flute di Spumante Brut Millesimato – Montresor (100% Pinot Nero)
Antipasto
Tortino caldo di alici e patate su coulis di datterini
Piatto principale
Gran crudo del Tirreno (scampi, gambero rosa e rosso, orata, ricciola, tartufo di mare, cannolicchi, cicala).
Sorbetto al maracuja
Dessert
Cuore di panna cotta alla vaniglia con morbido alla fragola su salsa al frutto della passione
Caffè Espresso servito con sablé homemade
Bevande escluse, acqua minerale e caffè incluso