Cenone di Capodanno al Park Hotel Marinetta
Cenone di Capodanno con musica dal vivo: 159 € a persona bevande incluse.
Ogni anno al Park Hotel Marinetta i nostri Chef propongono un cenone di Capodanno sempre nuovo, con suggestioni Toscane e Maremmane e una rivisitazione internazionale.
Gli abbinamenti sono studiati per permetterti di esaltare ogni piatto con delle eccellenze del nostro territorio.
Costo: 159 € a persona, bevande incluse.
Menù di capodanno
Amuse bouche dello chef
Ostrica Gillardeaux al beurre blanc e perla di mela verde
Antipasto
Fiori di ricciola al lemon gras, crema di rape rosse, germogli e piccola misticanza
Primi Piatti
- Risotto mantecato con clorofilla di prezzemolo, julienne di seppia del Tirreno marinata e il suo nero disidratato
- Tortellacci di grano antico toscano ripieni di brasato di manzo di razza “Chianina”, veli di Parmigiano “Vacche Rosse” 24 mesi, demi glas caldo e pioggia di Tartufo Uncinato fresco selezione Calugi
Secondo Piatto
Trancio di ombrina selvaggia in olio cottura, patate viola, crema di pastinaca e fumetto profumato agli agrumi biologici
Dessert
- Semisfera al cioccolato fondente Noalya 70%, mousse ai lamponi, croccante ai cereali e salsa calda al pistacchio
- Pandoro e Panettone artigianali con salse calde alla vaniglia e al cioccolato
- Frutta secca e uva benaugurale come da tradizione
- Caffè espresso serviti con sablé dello chef
- Cotechino con lenticchie benaugurali
- La classica “ciambellata” di mezzanotte. Ciambella krapfen fritta preparata dal nostro chef
Vini in abbinamento
- Un flute di Franciacorta Berlucchi ’61 Satén – Guido Berlucchi (Chardonnay 100%)
- Una bottiglia di Vermentino Obizzo Donna Olimpia 2021 (Vermentino 100%) Toscana, ogni due persone
- Tageto Costa Toscana Rosso Donna Olimpia 2020 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc) in abbinamento ai “Tortellacci di Grano Antico”
- Trento Brut DOC Millesimato 2018 – Altemasi (Chardonnay 100%) ogni due persone per il Brindisi di Mezzanotte
PRENOTA QUESTA OFFERTA
Verifica la disponibilità per le date di tuo interesse e scopri il miglior prezzo sul nostro Booking Engine.
RICHIEDI INFO
- Chiama il Numero Verde: 800.944.767
- Invia una Email: booking@hotelmarinetta.it
- Compila il form sottostante
"*" indica i campi obbligatori