La Côte des Etrusques vante d’une tradition séculaire et unit la culture rurale et ses produits avec celle de la mer et de la pêche, en donnant lieu à une cuisine naturelle, nourrissante et extrêmement diversifiée.

Nombreuses recettes délicieuses de la Côte des Etrusques ont le poisson comme interprète principal : la soupe de poisson la plus connue est le cacciucco à la livornaise, suivent le riz noir de sèche,  les rougets à la livornaise, daurades,  brèmes, poisson azur, poulpes et sèches.
La viande, le gibier, les légumes caractérisent la cuisine de l’entre terre, le sanglier cuisiné de mille façons différentes, les pappardelles à la sauce de lièvre, le bifteck à la florentine, les haricots à l’huile sont quelques un des exemples de plats typiques.

Chaque repas se complète par l’ajout de deux produits de l’histoire millénaire, le vin et l’huile d’olive, l’or liquide, qui acquièrent une saveur et un parfum agréable et invitant.

La Côte des Etrusques est connue aux chroniques de revues spécialisées et aux entendeurs du monde entier pour ses très grands vins. A 5 kilomètres de l’Hôtel Marinetta commence la célèbre allée de cyprès de Bolgheri, où sur les côtés de l’allée se trouvent les vignes de Sassicaia et les caves de production de l’Ornellaia.
Pas très loin, les broyeurs montrent le travail à froid de l’huile extra vierge d’olive, vrai produit de qualité de notre zone.

Au restaurant de l’hôtel “Ombra della Sera” les invités auront la possibilité de déguster quelques unes des spécialités de notre tradition culinaire.

Les parcours de la bonne cuisine, de très grands vins et d’excellentes huiles d’olive extra vierge sont une autre façon pour découvrir notre terre.

L’hôtel organise des offres spéciales avec visites aux caves et aux broyeurs avec dégustations.