KOCHKURS

Um die Geheimrezepte der Toskanischen Küche kennen zu lernen, bringt Ihnen unser Chefkoch gerne die Spezialitäten unseres Landes bei.

Die Kochstunden für die Vorbereitung eines Speisetellers sind mehr praktisch als mündlich. Diese finden sich am Nachmittag in der Küche des Hotels statt von Montag bis Freitag und haben eine Dauer von 2 ½ Stunden.

Die Teilnehmer erhalten die Rezepte und das notwendigste für den Kochkurs.

Teilnehmer Minimum 8 Personen
Teilnehmer Maximum 12 Personen

Anmeldungen bei der Zimmerreservierung

Für die Vorbereitungen der Speisen werden die Zutaten der laufenden Jahreszeit bevorzugt.

Die Hausgemachten Nudeln (Bandnudeln und Ravioli) und seine Saucen wie Ragout und Wildschweinsauce.
Die typisch toskanischen Suppen wie; ribollita, acquacotta, minestra di fagioli e panzanella.

Die Fisch und Fleischgerichte (Schweineragout und Stockfisch nach livornesischer Art)

Das gefüllte Gemüse (Paprika und Zucchini)

Die Pizza und die so genannte Schiaccia campigliese.

Die Gerichte werden beim Abendessen serviert, und danach ein Toast mit dem Ponce alla livornese.