KOOK CURSUSSEN

Om de keukengeheimen van de Toscaanse recepten te leren kennen, kan onze chefkok u de specialiteiten van ons land laten zien.

De lessen zijn meer praktisch dan theoretisch voor de deelnemers. Van maandag tot vrijdag kan men ‘s middags terecht in de keuken van het hotel en de lessen duren 2,5 uur.

De deelnemers kunnen de recepten en de kleine gereedschappen behouden.

Minimum 8 en maximaal 12 deelnemers

Aanmeldingen tijdens de hotelreservering.

Gedurende de kooklessen zullen de deelnemers leren hoe ze typische toscaanse gerechten kunnen maken, met speciale aandacht voor de ingrediënten van het seizoen.Huisgemaakte pasta met heerlijke sauzen (tagliatelle en tortelli) van wildzwijn en ragout.

Soepen (ribollita, acquacotta, minestra di fagioli of panzanella)

Hoofdgerechten zijn vlees of vis

Groenten zijn gevuld met paprika en courgette

...de typische Toscaanse pizza, la schiaccia campigliese.

Alle gerechten worden geserveerd bij uw diner; aan het eind van het eten zullen we toasten op een lichte alcoholische versnapering: “ponce alla livornese!”