CURSO DE COCINA

Para aprender los secretos de las recetas toscanas, nuestro Chef os mostrará la preparación de las especialidades de nuestra tierra.

Las clases son más prácticas que teóricas para participar de la creación del plato, se desarrollan en la cocina del hotel, a la tarde, con una duración de 2 horas y media, de lunes a viernes.

Para las personas participantes al curso serán entregadas los apuntes con las recetas y los utensillos indispensables.

Participantes mínimo 8
Participantes máximo 12

Inscripciones al momento de la reserva.

En las lecciones del curso se prepararán platos típicos, privilegiando los ingredientes de estación.
La pasta casera y sus condimentos (tallarines y pasta rellena de queso y carne, verduras) con salsa de jabalí, con salsa de carne.

Las sopas (ribollita, acquacotta, sopa de de judías y panzanella) segundos platos de carne y de pescado (guiso de cerdo y el bacalao a la livornese).
Las verduras rellenas (pimientos y calabacines)...
La pizza, la tora plana campigliese.
Los platos preparados serán servidos para la cena, al final de la cena un brindis con il ponce a la livornese!